冷凍干燥機(jī)也稱為凍干機(jī)、真空冷凍干燥機(jī)。其干燥原理就是水的三種形態(tài)變化和移動(dòng)的過程，這種變化和移動(dòng)發(fā)生的條件是在低溫低壓下進(jìn)行。
那么，冷凍干燥機(jī)凍干要多長時(shí)間，一般凍干多久呢？冷凍干燥機(jī)的整個(gè)凍干過程都是在低溫低壓環(huán)境下進(jìn)行，凍干方式能有效地保留凍干產(chǎn)品的熱敏性成分及原有生物特性。
凍干過程是一個(gè)由低溫逐漸緩慢升溫的過程，如果升溫過快、溫度過高，容易導(dǎo)致最終凍干產(chǎn)品外觀崩塌、品相不佳，凍干過程分為：預(yù)凍、升華干燥、解析干燥等三個(gè)階段。因此凍干一次一般需要24小時(shí)左右，具體凍干產(chǎn)品也有所不同，如果是結(jié)晶點(diǎn)低的生物制品，一般需要三十幾個(gè)小時(shí)。
凍干機(jī)可以連續(xù)工作多久？聚同真空凍干設(shè)備可以聯(lián)系工作，一個(gè)凍干周期包括：產(chǎn)品凍干時(shí)間+設(shè)備化霜時(shí)間。化霜完畢后才可以進(jìn)行下一次凍干。